山西老陳醋集團有限公司源自明洪武元年（1368年）山西老陳醋原創(chuàng)者——“美和居”醯坊，完整保留國家級非物質文化遺產(chǎn)“美和居老陳醋釀制技藝”。1956年由“美和居”等21家制醋坊公私合營，并在1957年以清徐縣東湖水閣樓為標志注冊山西醋業(yè)第一個商標“東湖”。1996年，根據(jù)省、市政府發(fā)展山西老陳醋的指示，組建成立“山西老陳醋集團有限公司”至今。

        “東湖人”始終秉承“承啟傳統(tǒng)精藝，實現(xiàn)健康理念”企業(yè)宗旨和“老老實實做人、踏踏實實做事、明明白白做工作”實干精神，通過“良心、苦心、用心”誠信作風，堅守純糧“美和居”老陳醋釀制技藝，被專家學者稱為“中國谷醋釀造活化石”。被歐美人士稱為“中華秘密”，被日本業(yè)內稱為“中國秘法”，高品質東湖老醋是中國和世界人類最好的谷物醋，是全國調味品行業(yè)唯一集中華老字號、國家級非物質文化遺產(chǎn)、國家級非物質文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地、國家級非物質文化遺產(chǎn)傳承人、中華非物質文化遺產(chǎn)傳承人薪傳獎、中國馳名商標、原產(chǎn)地標志證書、國家地理標志保護產(chǎn)品、國家AAAA級旅游景區(qū)等殊榮于一身的著名企。

        依據(jù)新時代科技進步對釀造醋深層次的研究表明，特別是日本業(yè)內多達上百次的權威化驗分析結果證明，“東湖”老陳醋的有機酸含量豐富，“東湖”老醋不僅是著名的調味品，也是著名的保健食品、養(yǎng)生食品。這些美味養(yǎng)生健體功效，成為黨和國家老一輩領導人、中南海及國家部委的食用醋，被當今時代中國名人認可并成為高端消費、養(yǎng)生健體的最佳名醋，是人體血液清道夫、酸堿平衡調節(jié)劑、皮膚衛(wèi)道士，東湖老醋助中國運動員走向世界冠軍的領獎臺，同時奧運冠軍也把東湖老醋帶到了世界的頂峰。東湖老醋還作為中國谷醋唯一代表在2010年上海世博會上亮相展示，成為中華谷醋贏得榮譽的國粹精品，海內外參觀者高度贊賞東湖老醋是五谷精華，是中國和世界人類最好的谷物醋。

        公司作為山西省和全國調味品及制醋業(yè)唯一的全國非物質文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地，以傳統(tǒng)釀醋技藝為基點，以東湖老醋文化為統(tǒng)領，創(chuàng)辦全國調味品行業(yè)唯一的國家AAAA級旅游景區(qū)“東湖醋園”，至今十余年來接待國內外各界人士300余萬人次、已成為山西展示悠久特色文化的“亮麗名片”，同時受到黨和國家領導人吳邦國委員長、溫家寶總理、賈慶林主席等親臨視察指導和高度贊揚。